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泡椒腰花的做法 泡椒腰花怎么做好吃 - 天气加

来源:永州新闻网    时间:2020-01-09




腰花富含维生素B12、B6等,含锌、锰、硒较多,味道醇厚,滑润不腻,蛋白质含量较高。配上泡椒炒在一起,可以除去异味,成菜口感更加丰富。下面就来介绍这道菜的制作方法。

泡椒腰癫痫后还有吐的吗花的制作方法

食材:猪腰400克 干木耳5克 泡椒30克 泡姜20克 蒜4瓣 小葱4根 鸡蛋黄1个

步骤:

1.猪腰洗净,横向斜刀切片(注意底部不能切断)切好后竖向切片(前刀不切断,第黑龙江癫痫病正规医院是哪个四刀再切断)。切好的腰花中倒入适量啤酒反复抓洗,洗净后沥干。加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒3克、生抽3克(老抽2克)、鸡蛋黄1个拌匀,加入淀粉1勺继续拌匀

2.泡椒斜切段,泡姜切片后改刀丝。蒜4瓣切片,小葱4根切段。干木耳放入温水中泡发。

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺炒出红油,加入蒜片、泡椒、泡姜炒香后,放入木耳炒至断生。放入腰花翻炒2分钟。放入葱段翻炒均匀,加入盐半勺、白糖半勺、蚝油3克、生抽4克、料酒半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺炒匀即可出锅

小贴士

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猪腰花,是猪的肾脏的俗称,它有滋肾利水的作用,适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。

但注意在食用动物肾脏之前,一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体,那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。

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