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【苦瓜深加工二法】互联网加工技术

来源:牡丹新文美食网    时间:2020-09-07




  一、苦瓜茶

  将苦瓜洗净,纵向切开去种子,清洗后切成5-15毫米薄片。用干制机热空气干燥,温度为40-120℃。也可自然干燥,将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒3天,使重量减少到刚切时重癫痫抽搐怎么办量的5-10%,将干燥后的半成品铺在70-120℃铁板上逐步烘烤。

  二、低糖苦瓜蜜饯

  将苦瓜洗净,切开去掉瓤,切成1厘米×3厘米长条,放入0.5%的氯化钠中浸泡硬化威海羊羔疯患者去哪家医院好6-8小时,或放入15%的石灰水中浸泡4小时,用清水洗净。将瓜胚放入0.008%醋酸铜和0.2%碳酸钠护色液中,100℃下加热3-5分钟热烫至组织透明,捞出于清水中冷却。将瓜坯放入0.5%的海藻酸钠溶液中浸胶20北京那个癫痫病医院好呢-30小时。将白砂糖和淀粉糖浆按1:1的质量比配成40%的糖液,并加入0.5%柠檬酸和0.1%亚硫酸钠,用4层纱布过滤后,将瓜坯放入糖液中浸泡25-30小时。然后在真空度85-88千帕,温度50-60℃下煮制。捞在治疗癫痫病时,中药可以很好的治疗癫痫病吗?出沥干糖液,铺烤盘内,送烘箱中烘烤,温度60-70℃,烘至不粘手呈半透明状,取出包装。

本文标题:苦瓜深加工二法

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