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家常红烧肉简单步骤

来源:牡丹新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

五花肉(2000克)、排骨(适量)

辅料:

盐(适量)、红糖(适量)、生姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:济宁哪能治疗癫痫,哪家医院靠谱>

1、原料:6层土猪五花肉一大块(我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 )一共大概有4斤。红糖一碗,大蒜3个,生姜一大块,干辣椒10个左右。调料:盐 (哈哈 是不是调料好简单的说,说明下猪肉油超多,我在炒制过程中还倒出一小碗,所有油不用了。红糖上色,酱油也省了,大蒜,生姜 辣椒好有味的,所以其他都免了)。

2、猪肉煮熟,北京治疗癫痫较好的医院切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了,好看不好吃。

3、锅烧热,倒入有肥肉部分煸出少量油。

4、加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄,这时锅里会有好多的油,。

5、倒出大部分到小碗里面,锅里留少量油,把肉推到周围,锅子中间倒入红糖化开。

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6、上糖色,就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行。

7、加水把肉淹没,大火烧开后调小火慢慢炖。

8、中小火炖了一个小时左右(我家这次做的肉多,时间较长)汤汁收到下图的样子就可以了,剩下的就是吃 吃 吃。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟拉萨什么医院医癫痫病酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与紫菜、萝卜、丝瓜搭配;与百合、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与蘑菇、紫菜、萝卜搭配;与杏仁、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;

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