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小鸡番薯蒸包-我不想说我是一只鸡

来源:牡丹新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

中筋面粉(150克)、清水(90克)、番薯泥(70克)、酵母(2克)、砂糖(20克)、植物油(10克)、红色色素(适量)

辅料:

番薯泥 (内馅)(170克)、黑芝麻(适量)

做法步骤:

1、番薯削皮切薄片,蒸10-15滨州羊羔疯治疗哪家医院专业分钟直到全熟。
(番薯去皮后重量约为240g)

2、取出番薯用叉子压成泥。

3、取出70g的番薯泥和主料一起倒入面包机。
(色素先不要下哦)。

4、启动面包机的揉面功能,揉成光滑面团。

5、面团和好后发酵至2倍大。

6、之前剩下的240g番薯泥分成7等份。
(图中是算错了,多做了一份。)。

7、取出发酵好的面团,揉光滑排气,然后分成8等份。
取出湖北癫痫的医院在哪一份加入适量的红色素,色素一点点加,不然就不能补救了,
色素不需要太多,因为蒸好后颜色会变深。

8、将色素揉均匀,颜色应该是浅红色偏橙,手机有色差。

9、红色面团分成7份稍大的小球,和7个稍小的小球。
分别作为鸡的嘴巴和鸡冠。

10、取一份黄色面团,用擀面杖擀成圆皮,包馅。

11、包好后收好口,收口朝下。

12、取一块油纸垫着包子,在包子上面抹一点水,
然后将一大一小的红色面团放在北京癫痫专科医院排名鸡冠和鸡嘴的位置。
用牙签在鸡冠和鸡嘴的中间压一下,压紧点,不然会掉。

13、然后用黑芝麻作为鸡眼睛。

14、包子放进蒸笼,盖上锅盖静置10分钟左右。
然后冷水下锅,水开后蒸10分钟左右。

15、蒸好后闷2分钟再打开锅盖,不然可能会皱哦。
打开锅盖的时候,我被萌到了!。

16、来,亲一个~。

中筋面粉与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

砂糖的热量(卡路里)387千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

植物油的热量(卡路里)533千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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