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正宗四川菜水煮牛肉

来源:牡丹新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

牛肉(200克)、黄豆芽(100克)、莴笋尖(1个)、葱(1根)、大蒜(2瓣)、姜(1块)、玉米淀粉(10克)、豆瓣酱(2勺)

辅料:

花生油(20克)、盐(5克)

做法步骤:

1、食材展示:牛肉200克 黄豆芽100克 莴笋尖1个 葱1根 大蒜2瓣 姜1块 玉米淀粉10克 豆瓣酱2大勺 花生油20克 盐5克。

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2、首先牛肉切薄片(注意纹路喔),加入玉米淀粉和盐,腌制30分钟。

3、姜切片,葱切葱花,大蒜切碎末备用。

4、莴笋切片。

5、豆芽煮熟。

6、然后把莴笋和豆芽倒到一起煮。

7、熟后捞起放碗里。

8、起干净锅后加油和姜炒香。

9、加入花椒炒香。

10、然后加入豆瓣酱继续炒。

11、加入热水后,用筷子一片一片夹入锅中,肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里。

12、然后在上面撒上辣椒宁夏癫痫病治疗,效果哪家好粉,蒜末,葱花。

13、起干净锅加入花生油,烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面。

14、大功告成!香味溢满屋~~大家也可以试试啊!!。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与香菇、水芹菜、葱搭配;与板栗、海螺、白酒相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具沈阳癫痫病比较好的医院是哪家有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与牛肉、鲫鱼、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、五花肉、猪肉搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

河南癫痫病专业医院ng>姜的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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