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做焦糖布丁的方法和技巧

来源:牡丹新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

牛奶(250毫升)、鸡蛋(2个)、白砂糖(小半碗)

做法步骤:

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1、把牛奶倒入锅中用小火温热根据个人口味加入少许白糖搅拌均匀 待白糖溶化 加入搅拌好的鸡蛋 慢慢加入牛奶中继续搅拌约3分钟 把搅拌好的鸡蛋牛奶倒入碗中 用纱网过滤3次 此时准备焦糖 将白砂糖倒入锅内加热待到变成褐色加入少许开水 把它趁热倒入瓶子底部 把鸡北京哪家医院癫痫病好蛋牛奶也加入瓶子里 将瓶子口用保鲜膜封好 隔水继续放入锅内加热 等到瓶子里的液体凝固 煮大约15分钟就可以关火取出食用。

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡癫痫病医院哪个治疗好眠等功效;可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配;与红糖、猕猴桃、醋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智河南哪里看癫痫等功效;可与韭菜、北极虾、明虾搭配;与红薯、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

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