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最正宗啤酒鸭的步骤

来源:牡丹新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

鸭腿(三个)、土豆(两个)

辅料:

青椒(两个)、姜片(适量)、干辣椒段(适量)、花椒(适量)、白酒(适量)、大蒜(适量)、八角(两个)癫痫会影响儿童发育吗、酱油(适量)、鸡精(适量)、啤酒(一听)

做法步骤:

1、鸭腿三个浸泡待用。

2、泡过的鸭腿斩小块,入凉水锅加花椒和姜皮煮沸后加白酒再煮几分钟,煮的时候去除浮沫。

3、绰好水的鸭子捞出洗净。

4、控去水分备用。

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5、蒜瓣拍碎,姜片,干辣椒切小段,花椒八角两粒,啤酒一听,土豆去皮切小块浸泡待用,青椒洗净去蒂去籽切小块待用。

6、锅入少许油,下入鸭块煸炒至发黄吐油捞出待用。

7、锅中再入少许油,煸香蒜瓣花椒干辣椒段和八角。

8、下入鸭块和土豆块一起煸炒。

9、加入少许白糖治疗癫痫的好方法有哪些和酱油翻炒均匀。

10、炒匀后加入没过材料的啤酒大火烧开转小火焖煮一小时左右。

11、焖煮至汤汁剩少许时和入青椒。

12、再次加入酱油和鸡精炒匀,大火收汁。

13、即可出锅。

鸭腿的热量(卡路里)217千卡;有利:低钠盐癫痫病微创手术好吗,富含烟酸,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与山药、白菜搭配;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配;与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

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