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红豆糕的做法_红豆糕的营养价值_红豆糕的价格_家居百科

来源:牡丹新文美食网    时间:2022-06-24




  红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右,每层10分钟左右,蒸到用筷子插进去,拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了,刚做好的时候吃有点软,所以放到冰箱里等到够冻,水分有点蒸发所以都好爽口。

  红豆糕能量成份具体如下:

  热量 (2298.80千卡) ;维生素B6 (0.00毫克) ;蛋白质 (46.80克) ;脂肪 (21.98克) ;碳水化合物 (470.65克) ;膳食纤维 (12.60克) ;维生素A (83.00微克) ;素(500.00微克) ;硫胺素 (0.42毫克) ;核黄素癫痫病手术治疗费用 (0.44毫克) ;尼克酸 (2.00毫克) ;维生素E(29.75毫克) ;钙 (691.70毫克) ;磷 (737.10毫克) ;钾 (4624.50毫克) ;钠 (23.84毫克) ;碘 (7.80微克) ;镁 (236.10毫克) ;铁 (40.16毫克) ;锌 (6.95毫克) ;硒 (9.05微克) ;铜 (0.72毫克) ;锰(1.38毫克) 。

  主要配料

  红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。

  制作步骤:

  1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。

  2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖比较好的癫痫医院是哪家好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。

  3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。

  4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

  5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。

  6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。

  1.赤小豆(即红豆)含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

  2. 赤小豆(即红豆重庆看癫痫病去哪家医院)有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

  3. 赤小豆(即红豆)是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

  赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

  红豆糕的价格受到红豆的影响,红豆价格一直很稳定,因此红豆糕价格变动不大。

  清甜红豆糕的制作材料:

  主料:赤小豆100克,粉350克

  调料:冰糖150克,20克

  1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加北京看癫痫病哪家医院比较好的?水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

  2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

  3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

  4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

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